Bruteier Kalenderjahr 2025 Statistik im Fokus 1.9
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Wien 2026
Bruteier
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Bruteier im Kalenderjahr 2025
Anstieg bei Bruteiereinlagezahlen und Kükenschlupf
Österreichs meldepflichtige Geflügelbrütereien wiesen im Kalenderjahr 2025 eine Gesamteinlage
von 150,4 Millionen Hühnerbruteiern aus. Gegenüber dem Vorjahr entspricht dies einer Zunahme
um 4,5 %. Dabei stieg die Zahl der eingelegten Bruteier bei Mastrassen um 4,6 % auf 121,2 Millio
nen und jene der Legerassen um 4,2 % auf 29,2 Millionen.
Bei der Anzahl der geschlüpften Küken war 2025 ebenfalls ein Zuwachs zu verzeichnen. Im Ver
gleich zum Vorjahr nahm die Gesamtanzahl um 3,2 % auf 118,5 Millionen Küken zu. Die Zahl der
Mastrasseküken stieg dabei um 3,7 % auf 95,4 Millionen und jene der Legerassen um 1,4 % auf
23,1 Millionen Küken.
Hinweis Eingelegte Bruteier und geschlüpfte Küken (ausschließlich Gebrauchsküken) von Hühnern in Betrieben mit einer Mindesteinlagekapazität von 1 000 Bruteiern. Aus Datenschutz gründen können Einlage- und Schlupfzahlen zu Truthühnern, Gänsen, Enten, Perlhühnern, gemischt verwendbaren Hühnern sowie Hahnenküken von Legerassen (zur Mast) nicht veröffentlicht werden. Hahnenküken von Legerassen (zur Mast): Männliche Küken derselben genetischen Rasse wie Küken der Legerasse (Konsum- oder Bruteier), die dennoch zur Mast und Schlachtung bestimmt sind.
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Tabelle: Eingelegte Hühnerbruteier und geschlüpfte Hühnerküken in Stück, im Kalen
derjahr 2025, in Betrieben mit einer Mindesteinlagekapazität von 1 000 Bruteiern
Berichtszeitraum
Eingelegte Bruteier-
Legerassen
Eingelegte Bruteier -
Mastrassen
Geschlüpfte Küken-
Legerassen
Geschlüpfte Küken-
Mastrassen
Jänner 2025
3 285 150
11 275 472
2 642 127
8 979 789
Februar 2025
2 636 796
9 330 704
2 100 920
7 253 798
März 2025
2 362 332
9 321 306
2 092 298
7 419 930
April 2025
2 081 459
9 347 714
1 916 680
7 238 851
Mai 2025
3 374 074
11 461 789
2 245 280
9 224 984
Juni 2025
2 523 466
9 404 697
2 083 668
7 413 702
Juli 2025
1 764 412
11 794 636
2 115 618
9 192 980
August 2025
2 352 950
9 443 934
1 110 810
7 489 368
September 2025
2 440 444
9 306 125
2 004 651
7 512 863
Oktober 2025
1 541 648
11 844 199
2 171 769
9 247 266
November 2025
2 062 690
9 115 863
961 808
7 171 349
Dezember 2025
2 744 613
9 549 333
1 688 641
7 239 529
Österreich 2025
29 170 034
121 195 772
23 134 270
95 384 409
Österreich 2024
27 987 727
115 857 393
22 810 550
91 986 789
Q: STATISTIK AUSTRIA, Geflügelproduktion.